Obst und Gemüse. Der Spargel

Die zweite Infografik aus der Reihe „Obst & Gemüse“, diesmal: der Spargel.

Das beliebte Gemüse hat gerade Saison: ob weiß, grün oder violett – der Spargel ist sehr beliebt. Er besteht zu 93 Prozent aus Wasser und hat wenige Kalorien – aber trotzdem Vitamine und Nährstoffe. Der Spargel ist von März bis Juni als ein tolles regionales und saisonales Gemüse zu bekommen.
100 Gramm weißer Spargel hat: 18 kcal Kalorien, 1,9 g Eiweiß, 1,5 g Ballaststoffe, 0,1 g Fett und 2,2 g Kohlenhydrate.

Die Infografik nennt vier Spargel-Sorten und informiert über die Nährwerte.

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Quelle: http://spargel.net